在香港、台湾及东南亚，鱼品经营位居十大热门投资排行榜。在尖沙咀，光一碗鱼粥便让业主赚得盆满钵满。在湾仔，一碗鱼丸让店老板从早忙到晚，赚得喜笑颜开。在大陆 95% 的大中小城市，鱼品加工，鱼品主题经营还是一片空白，尽管一些大城市中已有先行者开始介入鱼品，但门庭若市的生意却远远不能满足市场的需求。
